Saiblingsfilet Preis


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On 09.10.2020
Last modified:09.10.2020

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Bachsaibling auf der Haut gebraten mit frischen Pfifferlingen und Kartoffeln

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Für die Sauce: Zunächst eine Schalotte abziehen, fein würfeln und in Butter glasig werden lassen.

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Bedarfsgerechte Fütterung mit gentechnikfreien Futtermitteln ohne künstliches Carotin sowie der Verzicht von künstlichem Sauerstoffeintrag hält die Fische stressfrei und schont die Umwelt.

Die Verabreichung von Hormonen oder Wachstumsförderern ist streng verboten. Durch das kühle Wasser und die schonende Haltung benötigen die Kwell-Saiblinge in Tirol circa 3 Jahre, bis sie sich vom Ei zu speisefähigen Fischen entwickeln.

Eine Fischportion von ca. Das Fett im Fisch ist gut verträglich und besteht hauptsächlich aus Omega und Omega Fettsäuren.

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